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0156北京烤鸭（第2页）

刀子一动，一片片焦脆的满是油脂的鸭肉便被抹了下来，随着他们让人眼花缭乱的动作，一片片带着皮的均匀的鸭肉稳稳地落入旁边的小盘中。

而随着他们的动作，烤鸭的香味伴随着散发出来的热气，再次使得空气中的味道浓郁了起来。

众人看着他们神乎其技地刀法，忍不住在心中赞叹起来，“这两个人都是厨师？庖丁解牛亦不过如此吧？这可真是绝了啊！”

刘穆之又适时地解释道，“北京烤鸭的做法，最考究刀工，他们切下来的每一块肉都得连皮带骨，而每一只鸭子能够切下的肉都是一百零八块，符合天罡地煞之数，一块不多一块不少。”

刘穆之话音刚落，甘纯和冉小贱同时停下了他们庖丁解牛般的动作，他们切下来的鸭肉理所当然是一百零八块，一块不多一块不少。

众人对甘纯和冉小贱的刀法还是极为佩服的，对他们是否真的切了一百零八块则保留着意见，至于刘穆之的话，他们就只能呵呵了。

什么天罡地煞九重天三十三重楼都是虚的，你说得再是天花乱坠的，难道可以改变这是烤鸭的现实吗？

烤鸭谁不吃过啊，吃完之后满嘴的腥味，那肉还。。。。。。

尽管闻着鸭子的香味浓郁无比，但很多人还是对刘穆之的大话表现出了一定的抵触。

还有人认出了刘穆之，所以他们一分为二地将鸭子的味道抛在了一边，却暗自站在道德制高点对他的道德指责了起来。

刘穆之倒没有太过在意他们的窃窃私语，继续解释起来，“第二楼做的北京烤鸭，在吃法上也与众不同，在原料上要用到面皮、葱段、虾仁以及特有的酱料。。。。。。”

随着刘穆之的介绍，双鱼和环娘已经将各色作料向众人一一展示起来，他们又分别从甘纯和冉小贱手中接过了刚切好的一盘鸭肉。

交出了鸭肉之后，甘纯和冉小贱又继续动起手来，开始片起第二只烤鸭来。

而双鱼和环娘则用筷子将两块鸭肉以及葱段、虾仁放入面皮中，浇上一层咖啡色的甜面酱之后，便卷了起来，并递给了首席的范宣子和王凝之。

众人早已被甘纯和冉小贱的片鸭动作折服了，此时见他们动作后又忍不住行起了注目礼，而双鱼和环娘卷鸭块的举动也令他们恍然大悟起来。

——原来这北京烤鸭是卷着吃的啊，这种吃法倒也新奇，就跟那什么炒菜似的。

却不知味道如何？

范宣子虽牙齿有些松动，且平常并不沾荤腥，但他接过双鱼递来的鸭块后，闻着上面散发出来的浓郁的香气时，还是忍不住轻轻咬了一口，又慢慢咀嚼起来。

王凝之也是如此。

座中的其余人则将眼光，从双鱼和环娘身上转移到了他们的嘴上，都等着他们吃过北京烤鸭后的评价。

范宣子和王凝之脸上都露出了满足的笑容，后者很快又咬下一口手中面皮卷着的鸭块，不住地点起头来。

此时大量的鸭子已被餐车端了上来，十来个和冉小贱一起被招入第二楼的店员，开始了他们真正的表演。

尽管他们的刀法不如甘纯和冉小贱，但还是引起了宾客们的惊叹。

并非所有宾客，都像北面这间厅子里的宾客一样老成持重的，所以第二楼的空中不但散发出一阵浓郁的香气，还不时传出一阵阵惊叹声。

王凝之吃完了手中的鸭子，与范宣子点了点头后，便对刘穆之竖起了大拇指，“北京烤鸭不错！第二楼果然名不虚传！”

范宣子也称赞起来，“这是老夫近八十年来吃过的最美味的鸭子。”

听了他们的赞叹，座中的人再无怀疑，而甘纯和冉小贱在短短的时间内，每人都片好了三只。

范辑、范宁以及法显、慧远、徐广等岁数大的人先分到了鸭子，他们也迫不及待地尝起了范宣子和王凝之称赞过的美味。

甘纯和冉小贱很快就将餐车上的鸭子全部片好了，双鱼和环娘等人也将其余作料分发了下去。

桓玄、苻宏、司马元显、陶渊明、谢灵运等人吃过鸭肉之后，也是纷纷点头、交口称赞。

北京烤鸭的吃法获得了上流社会的认可，并最终将一炮二红、深入人心，这已是毋庸置疑、板上钉钉的事了。

除了最先吃到烤鸭的北面厅子里的贵宾外，东西面厅子和“天井”里的宾客也先后尝到了这道主菜，并给予了好评。

“好吃，酥脆的鸭皮包裹着香气，鸭皮带着鸭油，一口咬下去，肥而不腻，面皮更是冲淡了油腻，配上香葱和虾仁，加上那种甜甜的酱汁，绝配！”有人开始装成老饕品评起北京烤鸭来，还真别说，这评语也算是深得其中三味了。

也有泪流满面竖着大拇指夸赞的，“真好，我这辈子都没吃过这么好吃的东西。”

也有信誓旦旦摇头晃脑的，“这道菜真是达到了厨艺的顶峰，完美至极。”