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第145章 咸蛋黄肉粽（第2页）

闻老太年纪最大，听得她说要做肉粽，纳闷道：“这粽子不都是红豆馅之类的甜口嘛，这加上肉还能好吃？”

“好吃，等做出来你就知道了。”苏檀边说边把五花肉切片，用调料腌制上，然后去处理那咸蛋。

做肉粽只要咸蛋黄，蛋清就被苏檀给滤了出来，这玩意齁咸，哪怕炒菜都不好吃，所以苏檀直接给扔了。

一连磕了二十几颗蛋，苏檀才在老太太倒吸气的声音中停手，看了下糯米泡的得差不多了，她才开始包。

咸口的粽子虽然没吃过，但包还是会包的，苏檀一动手，闻老太也过来帮忙，巧云荷花和杏儿也纷纷洗了手凑过来，按照苏檀的指点开始包粽子。

“最下面先铺一层糯米，放上一块五花肉，再略略撒点糯米放上咸蛋黄，最上面再铺一层糯米就行了。”苏檀示范完毕，抽了根绳缠了几遍，一个水灵灵的粽子落在她掌心。

“绳子要绑紧点，免得下锅还没煮就散了。”她叮嘱了一句。

荷花点点头，“我知道的。”

粽子好做，以前在家时年年过端午都要自己做，煮一锅能吃好几天。

不过自己做的都是红豆馅，除此之外也没别的口味了。

准备的材料一共包了二十二个，出锅后苏檀先给店里一人发了一个，然后又单独装了五个，送去给白东家尝尝。

见多识广的白东家一听苏檀送了她做的粽子，忙就把人请进自己日常守店常待的厢房里。

两人面对面坐在圆桌旁，苏檀把面前的食盒往那边推了推，“刚出锅的还热着呢，白东家尝尝？”

这肯定要尝啊！

白东家也顾不得自己没洗手，急忙就拿了一个。

入手还烫着，果然是刚出锅的。

迫不及待解开绳子，撕开一边粽叶，入眼是一颗颗黏在一块的白胖糯米。

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他小心翼翼咬了一口，正合适的咸味在口中漫开，忍不住点头夸赞：“这味道好，好得很。”

人一旦有点年纪就不大能吃甜，偶尔浅尝一点还行，但多了就会牙疼口干。

而吃咸口粽子就不会有这种问题，不仅不会有问题，这里面的肉和蛋黄也好吃得紧。

他一口气吃了两个，才满屋的咂咂嘴，转头开始夸苏檀，“苏掌柜这点子忒奇，不是一般人能想出来的。”他怎么就没想到这平平无奇的粽子还能变花样，要是早点想到也不会每年都为了粽子品种单一而发愁了。

苏檀笑了一下，“这是我家乡那边的口味，云乡县暂时还没有呢。”

白东家了然点头，“那就先来个五百份，一部分放在醉仙楼售卖，一部分白某拿去送人。不过苏掌柜放心，送人的那部分就当白某原价买的，不会叫苏掌柜亏钱。”

“不说原价的事，白东家给个本钱就行了。”都是合作伙伴了，苏檀也不想盯着那点钱不放。

过了端午下一个大节就是中秋，刚好她知道几样新奇月饼的做法，到时候少不得要让醉仙楼帮忙寄卖，眼前这点蝇头小利就当是维护人情了。

不过白东家一要就是五百份，这倒是让苏檀有点为难了。店里人是多，但会包粽子的就那么几个，而且她也不想让每个人都学会肉粽的做法，其中的风险还是有的。

两方商议一回，苏檀决定每日供应一百份，“我店里会包粽子的人不多，一日一百份已经是极限了。”

对此白东家也没意见，好歹是新奇东西，就当卡脖子营销了。

“那行，那我明天先送一百份过来。”

约定好后苏檀就先回去了，得赶紧去进原材料啊。

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