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第三百一十九章（第2页）

-大火收汁，至汤汁浓稠，即可出锅。

**食客点评：**

-**吴老师**：“这罐焖牛肉，肉质酥烂，汤汁浓郁，每一口都是享受！”

-**陈嫂子**：“这道菜特别适合冬天吃，暖身又暖胃。”

2。**榴莲鲍鱼花椒鸡**

**特点：香甜与麻辣的完美结合**

**食材准备：**

-鸡肉500克

-鲍鱼5只

-榴莲肉100克

-干辣椒50克

-花椒30克

-姜蒜适量

-生抽2勺

-老抽1勺

-白糖1勺

-盐适量

-料酒2勺

-食用油适量

**烹饪方法：**

1。鸡肉洗净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。

2。鲍鱼洗净，去壳去内脏，切成片。

3。热锅凉油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒爆香。

4。加入鸡肉块，大火翻炒至变色。

5。加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

6。加入榴莲肉和鲍鱼片，加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

7。加入盐调味，大火收汁，即可出锅。

**食客点评：**

-**刘嫂子**：“这榴莲鲍鱼花椒鸡，榴莲的香甜与花椒的麻辣完美结合，真是让人惊艳！”

-**老孙头**：“这道菜创意十足，味道独特，值得一试。”

3。**排骨炖土豆**

**特点：汤汁浓郁，土豆软糯**

**食材准备：**

-排骨500克

-土豆3个

-姜蒜适量

-生抽2勺