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全鸡宴的逆袭（第4页）

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“是啊，老李，你是我们心中的英雄！”陈嫂子也赞不绝口。

老李笑了笑，说道：“这都是大家的支持和信任，我只不过是做了我该做的。”

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**尾声：新的开始**

经过这场风波，老李更加坚定了自己的信念：诚信经营，用心做菜，才是长久之道。他决定继续提升酒馆的品质和服务，推出更多新菜，让顾客们有更好的用餐体验。

**未来计划：**

1。**新菜研发**：老李计划继续研发新菜，结合传统和现代的烹饪手法，推出更多独具特色的菜品。

2。**健康饮食**：他打算推出健康饮食系列，选用有机食材，减少调料的使用，让顾客们吃得更加健康。

3。**主题活动**：老李打算定期举办主题活动，如“美食节”、“厨艺大赛”、“顾客答谢会”等，增加顾客的参与感和互动性。

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###第二十七章：鲁菜风暴——老李的全新主题逆袭

经过与神秘对手的终极对决，老李意识到，要想在餐饮界立于不败之地，必须不断创新和突破。这一次，他决定另辟蹊径，以**鲁菜**为主题，打造全新的特色菜系。

鲁菜，作为中国传统四大菜系之一，以其鲜、咸、嫩、脆的特点而闻名。老李深知，要想做好鲁菜，必须尊重传统，同时融入自己的创新。于是，他决定亲自前往山东，拜师学艺，学习最正宗的鲁菜烹饪技法。

**拜师学艺：**

老李在山东找到了一位鲁菜大师——张师傅。张师傅是鲁菜界的泰斗，拥有几十年的烹饪经验。老李在张师傅的指导下，开始系统地学习鲁菜的精髓。

**学习内容：**

1。**爆、炒、烧、扒、蒸、烤、煎、焖**等鲁菜经典技法。

2。**葱烧海参、九转大肠、糖醋鲤鱼、德州扒鸡**等经典鲁菜的制作方法。

3。**鲁菜独特的调味技巧**，如“清汤”、“奶汤”的熬制。

经过几个月的刻苦学习，老李终于掌握了鲁菜的精髓，并将其与自己的创新理念相结合，推出了一系列独具特色的鲁菜菜品。

**老李的鲁菜系列：**

1。**葱烧海参**

**食材准备：**

-水发海参500克

-大葱200克

-姜蒜适量

-料酒2勺

-生抽2勺

-老抽1勺

-白糖1勺

-盐适量

-清汤适量

-水淀粉适量

-香油1勺

**烹饪方法：**

1。海参洗净，用沸水焯烫去腥，捞出备用。

2。大葱切段，姜蒜切片备用。

3。热锅凉油，放入葱段，炸至金黄，捞出备用。

4。锅中留底油，放入姜蒜片爆香。