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第四章 创新管理 勇于开拓的创新精神（第2页）

在管理方面，全聚德建立以特许经营权为核心的企业管理控制系统，导入CI理论，实行特许连锁经营；在经营结构方面，以宴席为基础创办特色快餐、送餐以及“超市餐饮”等全新就餐模式，形成高、中、低档层次经营；开发各种计算机管理系统并推广到连锁店中。

在技术方面，全聚德更是在过去新型环保炉的基础上不断创新。在“2007北京商业高峰论坛”上，全聚德集团总经理邢颖透露：“现在北京的部分企业，特别是外埠企业，要强行使用电脑烤炉。电脑烤炉在保证质量的同时，又简化了烤制程序。实现了烤鸭的标准化和自动化。”据了解，全聚德改用电脑烤炉，是公司上市后作出的战略调整。这又一次实现了传统工艺与现代科学手段的完美结合。

在菜色方面，全聚德的厨师们不断研究古代的食物做法，发现当年努尔哈赤常年奔波于马上，一般把干粮用菜叶包起来。这叫做“吃包，厨师们就利用这个吃法，推陈出新，创制出如今全聚德23个特色菜之一的雀巢鸭宝。厨师们为使全鸭席符合现代人的高蛋白、高纤维、低盐、低糖、低热量、低胆固醇的要求，在烹调方法上打破纯山东风味的模式，积极尝试粤菜、川菜以及国外的制作工艺，增加了多种辅料。厨师们的努力使全聚德每月都有几十种新菜同顾客见面。

近年来，全聚德集团坚持召开“经济技术创新工程最佳成果表彰大会气以表彰奖励在过去的一年为全聚德集团改革发展作出突出贡献的先进集体和先进个人。全聚德集团开展“经济技术创新工程最佳成果评选表彰”活动已经10多年了。此活动3汐t已被广大员工认同为全聚德企业管理理念的一个重要组成部分，

已成为促进全聚德发展的极大凝聚力和鼓励员工积极向上的一

种好形式。

2005年，全聚德还先后获得了“全国商业质量管理奖”、“中国食文化优秀企业”、“中国特许奖”、“中国餐饮百强企业气“中国最具生命力百强企业”、“实施卓越绩效模式先进企业”、“北京市宣传思想工作创新奖”、“北京市质量管理先进企业”等荣誉。在“2005北京影响力”评选活动中，全聚徳品牌获得了“影响百姓生活的十大品牌”称号，位居榜首。2005年8月6日，在由世界品牌实验室联合《世界经理人周刊》召开的世界品牌大会上，全聚德当选“中国500最具价值品牌”，排名第49位，品牌评估价值为106。34亿元。

在迎接2008年北京奥运会职工技能创新活动中，全聚德集团北京亚运村店职工根据全聚德老字号享誉世界的特点，创出了许多有关奥运体育文化主题的菜品，深受中外顾客的喜爱。目前，他们已接待了许多奥运会冠军以及数十个国际奥运体育单项组织。

在全聚德的成长历程中，我们发现一条清晰的脉络一一是一流的创新思维引领他们走向了成功。然而，对大多数人来说，创新、创造却是陌生而神秘的，似乎它只是少数天才的专利。其实，创造有大有小，内容和形式也可以各不相同。特别是在21世纪的今天，创造活动已经不仅是科学家、发明家在实验室里的工作，它已经深入到我们每一个人的生活、工作、学习之中。只要坚持不断创新的精神，任何人、任何企业都可以在未来迸发出创造的火花，结出成功的硕果。

创新的思维对企业来说是一种经营思想和策略，创新的思维对个人来说是一种态度。全聚德集团始终坚持进行全方位的、适应社会发展的改革举措：首先，把创新真正落实到了自己的经营理念之中；其次，把这种创新的态度深入到了每个员工的心中，使其体现在每个员工的行为上。

企业创新的一系列举动可在一定程度上转变成这个企业的一种精神、一种管理理念。同时，企业创新精神也促成了企业员工的积极向上的心理状态，把一切变得更美妙、更有效、更方便。

创新至关重要

创新是海信的灵魂，是海信的一面耀眼的旗帜。技术创新又是产品质量的根。海信今日的辉煌，可以说源于它对技术创新的执著，更可以说是它意识到了社会赋予企业的不可椎卸的技术创新责任。这种责任感正是海信追求高效创新、挑战自我的原动力。也正是这种责任感让海信立志成长为国际型大企业，成为中国技术型企业的表率。

在科技发展方面，海信集团坚持“博采众长，勇创新高”的科技宗旨，始终贯彻以“非国际先进技术不引进，非国内先进产品不生产”的科技发展战略，走出了引进一落后一再引进一再落后的圈子，走上了引进一消化一吸收一创新的发展之路。成为国内企业技术创新的先行者。海信集团董事长周厚健在谈到技术创新与产业扩张问题时曾经说过：“海信一定要保证在把钱换成技术之后，能用这个技术再换来更多的钱。”

在技术创新上，海信投入了较大的人力与财力，通过成立海信技术学院设立博士后流动工作站、新上软件公司等一系列措施，由融资向融智转变，使企业由资本駆动转向知识驱动。2002年，海信的空调分公司又开发出具有自主知识产权技术的

“IDF”智能变频中央空调。此空调的研发成功，填补了我国空调业在高端技术领域内的多项技术空白。堪称我国空调业发展史上里程碑式的革命。t。

2007年，平板电视市场风云再起，在外资品牌产品价格集体跳水时。国产品牌则更注重铸造价值。据中怡康统计机构公布的统计数据，中国品牌在3月份再次赢回市场优势地位。海信平板电视的研发能力正是在“近”与“远”的规划中快速提高。海信“真十”系列产品、双核点晶系列产品领先同行上市，这是海信全新的研发体系下的成果。不仅海信电视的销售量、销售额一度占据了第一位。海信液晶电视也以13。29%、11。19%的绝对优势一度占据了销售量和销售额的第一位，表现出强劲增长势头。正如彩电分析专家陆刃波所说：“海信的一枝独秀在于其深厚的技术底蕴，技术优势是其保持3年市场领先的关键

近十年来，海信始终坚持“技术立企”发展战略，引进国内外专家人才。成立专门研发所。加大研发投入。近几年，海信在平板电视领域取得290项自主研发的专利成果。补足了中国平板电视核心技术的短板，在平板电视市场竞争中赢得与世界知名品牌同步发展的重大机遇。众所周知，科技创新必须以市场需求为导向，要“创造市场-引导市场”。海信图文电视、海信T薪变频空调、海信掌上电脑等的研制、开发，就突出地体现了海信集团保持不断创新的市场原则。

另外，海信也十分重视人才方面的创新成果。多年来，海信广纳全球平板专家人才，相继在美国、南非和欧洲成立海信研发分中心，初步完成海信研发机构的全球化布局。海信将技术研发分中心设在美国硅谷和荷兰就是要紧跟全球平板电视核心技术的最前沿，与世界一流的平板研发水平保持-?致。

2005年6月，海信成功研发出中国第一片具有自主知识产权的数字音视频处理芯片“信芯”。在开发过程中，相关课题组的研发人员更是如同上紧发条的时钟一样勤奋工作，确保了设计方案的进一步完善。在试生产期间，研发人员更是吃住都在生产第一线，发现问题及时解决，加快了新品上市的进程。

曾经有人请教苹果电脑公司创办人之一史蒂芬?乔布森有关苹果公司的成功经验。他的答案非常经典：“我们雇佣真正懂行的人，同时创造一个大家可以犯错及成长的环境。”失败乃成功之母。尤其是技术型企业，只有历经了不断的创新、不断的失败之后，才可能取得最后的成功。所以，有远见的企业会鼓励员工敢于创新，允许他们犯错，并认为错误是为其他员工及公司成长所付出的必要代价。

鼓励创新的海信为技术人员提供了可以犯错的环境。只要技术人员认为自己有足够的热情进行创新，并且愿意将其释放出来，海信不会阻碍而且会尽量提供合理的支持条件。同时，海信大胆起用年轻人，打破论资排辈惯例，对确有成绩的年轻技术人员给予破格评高级工程师、工程师等待遇。正是依靠这种机制，多年来，凡是海信接收的人才，很少有人离去，因为都感觉“有了用武之地”。员工的创造力成为海信成功发展的最好保证。

海信把创新看做企业至关重要的一个理念来落实。在多方面进行的一系列创新举措，使海信在应对市场的变化时显得更加从容而自信。在许多家电企业因循守旧、徘徊在歧路之时，崇尚创新的海信早已凭借内部积蓄的充沛的创新之力，完成了漂亮的蜕变，在互动电视、智能变频、CDMA手机等领域拓展出了崭新的天地。

海信从自身的经验总结出这样一个道理：创新并不是高不可攀的事，每个人、每个企业都有创新的能力；同时，创新能力与其他能力一样，是可以通过培养、训练而激发出来，并在实践中不断得到提高的。

创新是人类共有的可开发的财富，是取之不竭用之不尽的“能源”。无论是企业还是员工个人都要把创新视为工作中的重中之重。因为在这个以新求胜、以新求发展的世界，员工创新力的高低，很大程度上决定着公司创新力和竞争力的高低。

绝不一味地模仿他人

索尼的创始人井深大和盛田昭夫在创立索尼之初就定下了“绝不模仿他人”的原则。后来这逐渐发展成了索尼的一个具有特色的企业理念。这种创新精神一直伴随索尼拼搏至今，开辟了索尼的天地，打造出“SONY”的金字招牌，吸引了一代又一代的消费者。

索尼的两位创始人井深大和盛田昭夫分别说过这样的话:“做别人没有做过的事”，“我们要开创一个市场，而不是去附和既存市场气从索尼两位创始人的话中，我们可以真切地体会到索尼把“绝不一味模仿他人"的创新精神看得有多么的重要。索尼一个又一个的骄人成绩，也恰恰有力地证明了这个企业文化所发挥的巨大威力。

20世纪60年代初，索尼被称为“土拨鼠般的企业”，意思是说作为小企业的索尼不断地推出了很多以前市场上从未见过、实际上也没人制造过的新东西。每当索尼生产岀一种新产品，同行的巨头们就会等着看是否会成功。如果成功，他们就会在市场上推出大量的相同产品，分享胜利果实。很多年来，首先出场的索尼就像用于实验的土拨鼠。比如在晶体管方面，索尼原先是领先的，但后来东芝投巨资建立工厂，产量一下子就超过了索尼。与那些资金雄厚、已有数十年历史的大企业相比，根基尚浅的索尼自然处于弱势。但是索尼始终认为：即使错了或者企业受到暂时的损失，也不要去模仿别人的产品，模仿就失去了企业存在的意义。如果模仿别人，索尼就不是索尼了。可以说，是创新的精神一直支撑着索尼每一步艰辛的探索。

索尼的创新精神始终体现在其企业的应用模式、核心技术、营销策略、业务发展等领域之中。索尼公司在第二次世界大战后开创了AV市场（视听器材），推岀了如Walkman，CD唱片、家用摄像机、晶体管收音机等产品。除电视机外，主要的AV商品几乎都是索尼首先开发的。

在电视机领域，索尼的不模仿的精神更是体现得淋漓尽致。在黑白电视机方面，索尼开发了便携式微型电视机。彩色电视机是美国首创的。I960年，电视台开始发送彩色信号，日本的日立、松下、东芝等大企业都在开发彩色电视机，索尼相比之下已经远远落后了。然而，经过长时间的摸索，索尼终于明白，这项技术应用于彩电还有许多的问题难以解决。美国的彩电开发商正因为十分明了这一点，才釆用“遮蔽屏式"技术。索尼在这个问题上终于有了突破性的创新。提出和实现了单枪三束显像管，终于在1968年最终完成了高清晰彩电开发。