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第97章 刀功比拼（第1页）

金德彪和娄振华的谈话，也不避讳站在一旁的黄海柏，全都被黄海柏听进耳朵里。

听到陈子阳要被金德彪挖到保卫科，黄海柏满脸的震惊。

心想，陈子阳这小子，这一架打的，不仅没受到处罚，而且还要高升。

要知道总厂保卫科可是一个香饽饽，在里面工作的，要吗是当兵回来，确实有些能耐的，要吗都是有背景的后生。

陈子阳这家伙要背景没背景，要关系没关系，竟然打一架，就有幸能够被金德彪看中，还真是幸运啊。

这小子要是调到保卫科，那以后人生还不飞黄腾达。

黄海柏心想，自已可不能再收这家伙的礼了，不然以后这家伙混好了，反过来弄他怎么办。

不仅不能收，黄海柏还决定，把之前收了陈子阳的礼，找个恰当的时机，全都退回去，并且，这家伙请他办的事情，以后也要给办的妥妥当当的，这种能耐人，现在就这般光芒四射，以后还不知道得爬多高呢。

必须维护好。

黄海柏也是人精。

金德彪和娄振华看了看黄海波，金德彪摆了摆手，说道：“海柏同志，没你什么事了，你回到座位上吧。”

“好，金科长，娄总，那我告退了，你们有什么关于陈子阳的事情，需要人跑腿打听的，可以招呼我，我保证办的妥妥当当的。”

说着，黄海柏退回了座位上。

接下来，红星轧钢厂，所有分厂和总厂的厨师厨艺比武开始。

第一轮比试，比拼的是刀功。

这一轮比赛，基本上要淘汰三分之二的人。

整个厂里，分厂和总厂加起来，参加此次厨艺比武大赛的人数，有六百二十二人。

刀工比拼，是第一轮筛选，采取评委打分制，并且不公布厨师姓名，每个厨师进行抽签，抽签之后，每个厨师有自已对应的签号，评委只知道签号，不知道对应的人，这样也能做到公平公正地打分。

这第一轮刀功比试，将会筛掉六七成的人，只有打分靠前的前一百人能够进入下一轮比赛。

毕竟刀工也是一个厨师必不可少的基本功。

而第二轮菜品，考究的就是厨师真正的厨艺，对菜品的把握程度。

只有在第一轮中，获取分数靠前的一百人，才有资格进入第二轮。

进入第二轮，也将会淘汰出六七成的人，一百人当中，只能有前四十名，进入第三轮。

而第三轮，则是更为考究厨师功底的菜品评尝环节，厨师们品尝几道配料复杂的菜肴，厨师们指出里面的配料种类和比例。

第三轮直接从四十名中，决胜出十名厨师，最后进入四九城饭店，参加各个厂选拔出来的优秀厨师的终极PK，决胜出最后的名次。

这种比试，比拼的不是背景关系，是真正的厨艺，所有厨师都充满了兴趣，都跃跃欲试，想要在这次厨艺比武大赛中脱颖而出。

刀功比拼开始。

刀功比拼，就切一道菜，豆腐切丝。

豆腐是刚出锅的嫩豆腐，易损易折，没一定功底的人，别说是切出薄厚均匀的豆腐切丝，不把手中的豆腐，揉成渣都算好的了。

豆腐切丝打分也有考究，以五公分左右长度为标准，豆腐切丝越薄越能体现刀工，当然前提是每一条豆腐丝都要薄厚均匀，而不是一条厚一条薄。

真正的国宴大厨，可是能够把一块家常豆腐，快刀匀切，变成细如牛毛的豆腐丝，且每条大小均匀。

而且几乎没有任何断裂和损坏，这一点也不夸张。

每位参赛厨师手中分配了一斤豆腐块，反正不浪费，切完后，还可以给中午吃饭时的工人，做一顿丰盛的豆腐切丝菜。

后方的监督员计时开始。

哒哒哒~

哒哒哒~